又到了備年貨的時(shí)候了哪些食物適合放冰箱？哪些不適合放冰箱？一起來了解下吧！

不是所有的食物都能放冰箱

先來說說哪些食物不適合放冰箱：

土豆冷藏會(huì)導(dǎo)致在烹飪過程中變黑，并產(chǎn)生令人不快的甜味；

一些焙烤食品（如全麥面包），如果冷藏，容易變干、變硬；

黃瓜在冰箱冷藏3天以上，表皮會(huì)有水浸狀表現(xiàn)，風(fēng)味變差；

還沒熟的熱帶水果（如香蕉、芒果）如果冷藏，不僅難熟，還容易“凍傷”（如香蕉變黑）；

已經(jīng)開封的奶粉、茶葉、咖啡，如果冷藏，要是密封不好，容易吸潮變質(zhì)；

巧克力放入冰箱中容易表面起“白霜”，口感變粗糙；

餅干、糖果、咸菜等低水分，或糖、鹽濃度高的食品，放冰箱純粹浪費(fèi)電和占空間。

很多人都認(rèn)為,食物放進(jìn)冰箱就萬事大吉,不太會(huì)污染變質(zhì),但真相并非如此。

單增李斯特菌等多種細(xì)菌能在低溫環(huán)境下繁殖，影響人體健康，要做到科學(xué)存儲(chǔ)、安全食用、定期清洗。

冰箱徹底清洗五步驟：

第一步 扔掉食物

將被污染的食物及其接觸的其它食物打包密封后扔掉，用熱水或肥皂水清洗承裝食物的容器。

第二步 清空冰箱

將冰箱中其它物品以及可拆除的部件移出，取出的食物在室外放置時(shí)間不宜超過2小時(shí)。

第三步 清洗冰箱內(nèi)可移出的部件

用熱水或肥皂水對(duì)冰箱中取出的部件進(jìn)行清洗，用干凈的毛巾擦拭干凈。注意不要將玻璃部件直接放進(jìn)熱水中，以免炸裂，可等其溫度恢復(fù)到室溫再用熱水清洗。

第四步 對(duì)冰箱內(nèi)部進(jìn)行清潔、消毒

觀察冰箱內(nèi)部是否有結(jié)霜情況，有霜的情況應(yīng)在在清潔前先除霜。然后用熱水或肥皂水清潔冰箱內(nèi)部，并用干凈的水擦拭掉肥皂水，尤其注意擦拭干凈冰箱門、封條等不能移動(dòng)的部位。

清洗擦拭冰箱后，用消毒劑進(jìn)行消毒。常選用次氯酸消毒液（有效氯50-100mg/L）、84消毒液（250-500mg/L）、75%酒精等擦拭消毒，使用時(shí)按照產(chǎn)品說明書操作。最后，用清水擦洗并揩干。

使用消毒液消毒時(shí)，使用者必須佩戴手套，做好防護(hù)。另外，包括門把手在內(nèi)的冰箱外部也要進(jìn)行消毒清潔，避免交叉污染。

第五步 將取出的食物、可移動(dòng)部件等放回冰箱。