一是細(xì)化方案，精心部署。明確了組織保障、工作安排、應(yīng)急處置、信息溝通等，同時(shí)對(duì)運(yùn)動(dòng)會(huì)餐飲接待學(xué)校食堂相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談，并簽訂了《重大活動(dòng)食品安全責(zé)任承諾書(shū)》。

二是關(guān)口前移，消除隱患。結(jié)合疫情防控，食品監(jiān)管工作人員對(duì)元馬鎮(zhèn)中學(xué)、元馬小學(xué)食堂進(jìn)行細(xì)致全面檢查，認(rèn)真審核菜單菜品，對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題第一時(shí)間完成整改。

三是全程監(jiān)管，有效保障。運(yùn)動(dòng)會(huì)期間，元謀縣市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員專人駐點(diǎn)監(jiān)管，對(duì)索證索票、食物留樣、餐具洗消等食品安全情況全程進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)，做到從原料采購(gòu)到食品上桌全程監(jiān)管，高效圓滿地完成了本次2000余人食品安全保障任務(wù)。