為強化對校園食堂食品安全監(jiān)管，保障廣大師生“舌尖上的安全”，近日，縣市場監(jiān)管局對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校開展食堂食品安全專項檢查，嚴防、嚴管、嚴控校園食品安全風(fēng)險。

在檢查中，執(zhí)法人員現(xiàn)場督促各學(xué)校做到食品安全和疫情防控雙落實，重點檢查學(xué)校就餐場所、食堂操作間環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備消毒、餐具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)消毒殺菌工作。要求學(xué)校要嚴格落實《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，嚴格執(zhí)行進貨查驗及索證索票制度，嚴把食材關(guān)口，保證所加工制作食品的質(zhì)量安全，不得使用來源不明的家禽家畜肉；嚴格落實從業(yè)人員健康管理和個人防護，確保食堂員工健康上崗，工作時間要佩戴口罩和手套；加工食品要做到生熟分開、葷素分開、燒熟煮透，防止交叉感染;就餐形式采取分時就餐，分散就餐等，減少人員聚集，保持合理間距，做好疫情防控。截至目前，累計出動執(zhí)法人員150余人次，出動執(zhí)法車輛66臺次，檢查各級各類學(xué)校食堂148戶次、副食店66戶次、周邊食品店180戶次，排查校園周邊及食品安全隱患44個，下達責(zé)令改正通知書74份，發(fā)放市場檢查告知書86份，立案查處校園及周邊食品違法案件2件，罰款7000元。